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Entdeckt Canosa Sannita, in der Provinz Chieti, ein Dorf auf einem Hügel, nur wenige Kilometer von der Adria entfernt, zwischen den Bächen S. Onofrio und La Venna, in einem Gebiet reich an Weinbergen, verteilt auf sanften Hängen.
Seine Ursprünge sind sehr alt und ungewiss und gehen, laut einigen Quellen, auf das 9. Jh. zurück, eine Zeit, in der er zu den Besitzungen des Bischofs von Chieti gehörte.
An das Schloss wird noch im 13. Jh. erwähnt, als es in den Besitz von Guglielmo di San Giuliano kam, einem "Vollstrecker der Abruzzen", der dem König Manfredi treu war, der dort eine Garnison aufstellte, zu einer Zeit, als im Dorf die Mühlsteine hergestellt wurden.
Möchten Sie wissen, warum das Land einen doppelten Namen hat? Um sich von Canosa di Puglia zu unterscheiden - wie es die Regeln des neu gegründeten Italiens vorschrieben, dass es keine Gemeinden mit dem gleichen Namen geben soll - wurde dem ersten Namen die Bezeichnung "Sannita" hinzugefügt: nach einigen Quellen war es tatsächlich "das Reich" des kriegerischen Volkes der Sanniten, die den Römern die Stirn geboten und anscheinend auch dieses Gebiet beherrschten.
In den Straßen der Altstadt fällt euer Blick auf den Palazzo Martucci, einem imposanten und eleganten Gebäude mit Blick auf den Aussichtspunkt, der der gleichnamigen Familie gehörte: es wurde im 16.Jh. als Verteidigungsanlage erbaut und im 18.Jh.in einen befestigten Palast mit Segelgewölben und Sichtfenstern umgewandelt. Heute ist es Sitz des Kriegsmuseums für den Frieden, das man besuchen sollte. Mit seinen 16 Räumen, in denen wichtige Zeugnisse der Geschichte Italiens ausgestellt sind, die von den Unabhängigkeitskriegen bis zum letzten Weltkrieg reichen. Interessant ist sicherlich die umfangreiche Sammlung italienischer Uniformen, die die Möglichkeit bietet, alle ihre Entwicklungen zu verfolgen.
Betretet anschließend die Pfarrkirche San Filippo e Giacomo, die in der Nachkriegszeit wiederaufgebaut wurde, und bewundern Sie das älteste Element des Komplexes: Es handelt sich um eine, fein verarbeitete, hölzerne Büste aus dem 18. Jh., die San Biagio darstellt.
Legen Sie die "Bürger"-Kleidung ab, ziehen Sie einen schönen Trainingsanzug an und gehen Sie zu Fuß, mit dem Fahrrad oder - wenn Sie ein Experte sind - zu Pferd in die malerische umliegende Naturlandschaft auf die „Wege des Weins": Routen, die durch die alten Durchgänge der Bauern führen, die sich zwischen Weinbergen, Olivenhainen und üppigen Wäldern verlieren, mit Stopps in den alten Werkstätten des Territoriums, die dafür speziell ausgestattet sind.
Wenn man den ausgeschilderten Wegen folgt mit seinen zahlreichen informativen Schildern, trifft man auf die Handwerkskunst der ruralen Tradition, wie das Casino di Moggio, den Torre del Castelluccio und die Mulino De Sanctis. Verpasst nicht das Gefühl, das einem der antike Tratturo Magno, der Hirtenweg, der sich durch die Landschaft von Canosa schlängelt: der Weg verbindet L’Aquila mit Foggia und ist mit seinen 244 km der längste der fünft Hirtenwege; hier wurden die Herden aus der Bergkette des Gran Sasso d’Italia und teilweise aus dem Sirente und der Majella zusammengerufen und bis zur Hochebene in Apulien gebracht.
Geht dann schließlich zu den Grotten, die die Räuber in den Sandstein gegraben haben, um sich zu verstecken und die von den Einwohnern „chichurummelle“ genannt werden. Begebt euch dann zu Tisch mit typischen Gerichten und Weinen aus der Provinz Chieti. Eine göttliche Sprache der Köstlichkeiten sind die Maccheroni alla Chitarra mit gemischter Hackfleischsauce aus Rind, Schwein und Lamm und die Fiadoni, salzige Ravioli aus Ei, Öl, Weißwein und Mehl, die mit verschiedenen Käsesorten, Eier und Gewürzen gefüllt werden. All das begießt man am besten mit einem der exzellenten und viel ausgezeichneten Weine, Rotweine, Weißweine und Rosè der Region. Produkte aus hervorragenden Trauben, wie den Montepulciano und den Trebbiano d’Abruzzo.