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Zwischen den wunderschönen Tälern des abruzzesischen Appenins und umgeben von imposanten und wilden Bergen, findet man Collarmele, ein kleines Dorf, um dessen Ursprung sich Mysterien und Legenden ranken. Was man sicher weiß ist, dass das Dorf wie ein Edelstein in eine atemberaubende Landschaft gesetzt wurde, direkt am Eingang zum Regionalen Naturpark des Sirente Velino. Auch der Nationalpark der Majella, das Naturreservat Monte Salviano und der Nationalpark der Abruzzen, Latium und Molise, liegen um das Dorf herum. Mit seinen Wäldern, Hochebenen und Wasserläufen ist die Gegend ein wahres Paradies für alle, die gerne die Natur entdecken und sich in der wohltuenden Stille erholen möchten.
Als Symbol der Dorfgeschichte gilt der Torre Normanna (Normannentor), erbaut im Laufe des XIII.Jh. von Ruggero II, Baron von Celano, nach der Schlacht von Tagliacozzo. Der Turm ist noch perfekt erhalten: wie ein Wächter beschützt er das Dorf und auch trotz jahrhundertelanger Schlachten, wacht er immer noch über seine Bürger. Der Turm ragt 18 m hoch in den unendlichen Himmel, übersät mit Schießscharten. Im Inneren wird eine charakteristische Krippe aufbewahrt, die man zur Weihnachtszeit bewundern kann.
Von erheblicher historischer Bedeutung ist das Monumento ai Caduti di tutte le Guerre (Monument der Kriegsgefallenen), eine Marmorskulptur auf einem Sockel, die man in der Nähe des Hauptplatzes finden kann. Dieses Werk stellt Italien dar, das von einer königlichen Krone umgeben wird und auf dem Sockel sind die Namen der Personen verewigt, die in den beiden Weltkriegen ihr Leben ließen.
Als Station auf dem Pilgerweg Cammino del Volto Santo, der den Vatikan mit der Basilika del Volto Santo in Manoppello verbindet, bietet Collarmele wichtige Zeugen des religiösen Glaubens: das Santuario della Madonna delle Grazie (Kloster der Madonna delle Grazie) mit einer charakteristischen Fassade aus dem 16.h. und feinen Dekorationen mit wertvollen bunten Majoliken im oberen Teil. Im Inneren kann man das Gemälde der Madonna delle Grazie aus dem Jahr 1570, bewundern, wie auch das Wappen des Dorfes mit der Aufschrift “Colli Armelis”. Von graziler Schönheit ist auch die Chiesa di Santa Felicità, die Pfarrkirche des Dorfes.
Außerhalb des Dorfes trifft man auf die 8 Brunnen von Collarmele, die inmitten der Natur von gepflasterten oder geteerten Straßen verbunden werden, die man gut mit dem Auto, Fahrrad oder auch zu Fuß zurücklegen kann. Hier genießt man ein reines und frisches Trinkwasser.
Die ganze Region der Abruzzen bietet, dank seiner Traditionen des Hirtentums, der Landwirtschaft, Anwohner und Besucher, ausgezeichnete kulinarische Köstlichkeiten: Collarmele ist hier nicht anders!
Die traditionsreichen Rezepte haben typisch Zutaten, die lokal angebaut werden, wie Bohnen, Spinat, Egger, Platterbsen, Honig und Schaffleisch. Auch exquisitere Produkte aus dem Inland, wie Safran, Pilze, oder der Pecorino (Schafskäse), ein typischer Käse, der zur Dorfküche dazugehört, finden ihren Platz. Aber aufgepasst! Das berühmteste Produkt von Collarmele ist der wertvolle Trüffel, den es in verschiedenen Qualitäten gibt: den Tuber magnatum mit einem angenehmen und aromatischen Duft; der schwarze wertvolle Trüffel, der Scorzone mit süßlichem Duft: und schließlich der Moscato, ähnlich dem wertvollen Trüffel, aber mit markanterem Aroma.