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Der Ort dessen Name von einem Baum kommt, der von Natur aus sympathisch und einladend ist; die, die auch Burgen und typische Gerichte bieten, sind noch zu entdecken.
Elice gehört zu genau diesen. Ihr findet es in der Provinz von Pescara, auf einem Hügel, mit Blick auf den nördlichen Ausläufer des Fino-Tals.
Sein Name kommt von Leccio oder Elce (Steineiche), der „Cousin“-Baum der Eiche, und seine Burg, die dort thront ist das majestätisches Herz seiner Geschichte und seiner Essenz.
Nach einige Jahren, in denen man es, aufgrund Erdbebenschäden aus dem Jahr 2009, nicht betreten konnte, wurde die Burg wieder restauriert und sicher gemacht. Ende des Sommers kann man wieder in seiner alten, neuen Veste bewundern.
Schon im Jahr 1051 sprach man von einer Festung, die nach einigen Jahren nach dem Tod des Grafen Guglielmo Tassone verkauft wurde, zusammen mit vielen Männern, Landereien, Gebäuden und Ausrüstungen. Gekauft hat es die Abtei di San Giovanni in Venere . Nach einigen Passagen ging es in den Besitz der Familie Castiglione über, bis es im Jahr 1806 an spätere Besitzer weitergegeben wurde.
Man kann seine Mauern bewundern, die vor allem aus Ziegeln bestehen und mit der traditionellen Trockentechnik hergestellt wurden. Das Eingangsportal führt euch in eine gewölbte Eingangshalle, an deren Seiten sich die Räume öffnen, die einst als Keller, Ställe und Unterkünfte der Leibeigenschaft und des Wachkörpers genutzt wurden, mit engen Innentreppen und kleinen, für die Zeit typischen Schießscharten.
Im ersten Stock findet man einen großen Salon und eine Kapelle mit kleinen Nischen in der Mauer und drei eisernen Gittern, von denen aus man die religiösen Riten der nahe gelegenen Kirche Santa Maria e San Martino beobachten konnte, die durch einen Korridor mit einem niedrigen Bogen mit der Burg verbunden war: Ein einzigartiger Fall in den Abruzzen, in dem sich zwei Gebäude als ein architektonischer Block darstellen, der durch einen gewölbten Durchgang verbunden ist.
Die Originalgründung der Kirche geht auf die Hälfte des XI.Jh. zurück, aber die, die ihr seht, ist der Wiederaufbau aus dem 19.Jh., die nach dem schrecklichen Erdbeben von 1802 durchgeführt wurde, da dies eine teilweise Zerstörung hervorrief.
Und nach der Steineiche und dem Schloss gibt es hier das typische Gericht von Elice, die Pasta alla mugnaia die auch im Zentrum eines sehr beliebten Festes steht, an dem man im Sommer teilnehmen sollte. Der Teig, eine Mischung aus Hartweizenmehl, Weichweizen und Eiern, hat die Form einer einzigen langen, von Hand zerdrückten und gezogenen Schnur mit einem Durchmesser von etwa einem Zentimeter, die nach dem Kochen mit Fleischsauce, in der Regel Kalb und Schwein, und die mit gehackten Zwiebeln, Paprika und Karotten, und Tomatenpüree, frische Tomaten in Würfel und Auberginen serviert wird.
Die traditionelle Delikatesse, wurde, laut Überlieferungen, bereits im Spätmittelalter zubereitet, dank der Anwesenheit der zahlreichen Mühlen, die an den Ufern des Fino standen. Hier wurde ein Mehl von ausgezeichneter Verarbeitung, langsam gemahlen und mit einer besonderen Technik geknetet, deren Handhabung an das Melken der Kühe erinnert.